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CRISOPINA

Coliflor gratinada con bechamel

- Criscocina

Escribo porque veo que me reclaman para que actualice mi blog. A continuación voy a presentar una de las recetas del cursillo de cocina al que he asistido hoy por primer día. ¡qué bueno! Además de la coliflor y bechamel, nos han dado la receta y nos han hecho la demostración de cómo se hace la porrusalda, ensalada de arroz y de postre, tiramisú. No son platos complicados la verdad, pero viene bien aprender un poco más. Yo os recomiendo ir a un cursillo, jeje.

Para hacer la bechamel se necesitan 70 gramos de mantequilla, un litro de leche y 70 gramos de harina. (Para hacer la masa de croquetas en vez de 70 gramos de harina, serían 110 gramos, y del resto la misma cantidad). (Si no tenemos mantequilla se podría utilizar el aceite como sustitutivo).

Hay que poner a calentar la leche hasta que hierva en una cazuela. En otra cazuela se pone a calentar a fuego lento la mantequilla y se le echa la harina y un poco de sal . Hay que ir removiendo la mantequilla y la harina durante 4 minutos. Después se echa poco a poco leche, y se debe seguir removiendo y removiendo hasta ver que la masa queda espesa. (Unos 8 minutos).

Una vez que se cuece la coliflor (20-25 minutos), se le añade la bechamel y queso rallado. También se pueden añadir trozos de jamón o un refrito de ajos. Por último se mete en el horno alrededor de 10 minutos a 190 grados para gratinar la coliflor.

5 comentarios

Nunhe -

Hello!!!!! por fin esa actualización!!!! es una pena porque la receta tiene muy buena pinta pero no lo puedo leer completo... hombre con un poco de imaginación... jeje

muxusssssssssssss

Gorka L.P. -

Yo tampoco lo puedo leer bien.

Prueba a cambiar de plantilla.

Un beso.

Cris -

No se lee bien el artículo y no sé por qué. Dichosas nuevas tecnologías...

Cris -

Aiba! pues sí que se me va la cabeza! ahora mismo cambio euros por minutos. Por cierto, quién eres BCE? Ya sé que has puesto de cachondeo que eres el banco central europeo pero podías poner quién eres, jeje. lo voy a cambiar pero dejo aquí la frase escrita para el que haya leído el artículo cuando lo he cambiado. Cómo me he reído al ver mi confusión. Disculpen mi error.
'Por último se mete en el horno alrededor de 10 euros a 190 grados para gratinar la coliflor.'

BCE -

Cris!! Para que metes 10 euros al horno? Para ver si salen 500? Pues si que saldrá cara la receta sí...
Ay... como estamos hija...